你知道碧螺春的制作工艺是什么样的吗?

时间:2016-9-30 15:41:33 - 浏览次数:

一般人喝茶,就只知道茶叶一般是种植在南方地区,经过采摘得到的。但是有很多人却不知道,茶叶其实是通过加工而来的。有些人以为茶叶经过采摘以后,晾晒就可以冲泡饮用了,这种想法是错误的。就拿洞庭碧螺春为例,这种茶叶经过新鲜的采摘,一般需要经过特定的技术加工而成,这种技术就是炒制脱水的技术。
洞庭碧螺春的加工技术繁琐,一般都是有几十年经验的老技师才能制作出上等的茶叶。通常茶叶的炒制需要在平锅或者是斜锅内进行,在炒锅的温度达到200度左右的时候投放大约五百克的新鲜茶叶,然后抖动进行炒制。入锅炒制茶叶的技术如果不达标的话,那么茶叶出来的色泽和香味就会有所区别。
一般来说,技术越好的人炒制的茶叶越香,味道越好,价格也就是越高的。这就是茶叶加工的知识。

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